Recipe
１１月レシピその２：子供もパクパク！ルッコラおむすび
2017.11.08
栄養豊富でエネルギッシュな味わいのルッコラ。細かく刻んでごはんに混ぜ、おむすびにしました。 苦味も気にならず、葉野菜嫌いの小さなお子様もパクパク食べられます。子供達への食育レッスンでも大人気でした。 春菊や大根の葉っぱなどの青菜でも代用できます♪ぜひお試しください。
＜材料＞
ひとくちおむすび４～５個分
ごま油 小さじ１
ルッコラ ４～５本
にんにく 少々
塩 少々
すりごま 小さじ１
雑穀入りごはん 茶碗２杯
★旗の作り方★
つまようじの端にマスキングテープを折り曲げて張って、
簡単に旗が作れますよ♪
１、ごま油とみじん切りにんにくをフライパンに入れ火にかけ、細かく刻んだルッコラを加えて炒める。
２、ボウルにごはんを入れ、１、塩、すりごまを加えて混ぜる。
３、好みの大きさに丸めて完成。
＜栄養ポイント＞ ルッコラは、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＥを豊富に含み、抗酸化作用に優れ、 風邪予防や免疫力向上、美肌づくりに効果的です。
