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- 名前
- 戸谷麻純
- プロフィール
- 栄養士/フードコーディネーター
給食実務の豊富な経験と、大手企業で培った視点や対応力を活かし、WiLLDのオーガニック給食づくりを支えるリーダー的存在。保育園で提供する毎日の給食はもちろん、ケータリングでは大量の仕込みも驚くほどのスピードと確かな技術で仕上げ、チームを力強く支えています。冷静な判断力と丁寧な仕事ぶりで、スタッフからの信頼も厚い。
幼い頃から食べることが大好きで、好き嫌いなく育った根っからの食いしん坊。高校生の頃、家族の入院をきっかけに栄養士という仕事を知り、「大好きな食を仕事にしたい」と思うようになる。その後、保育園・病院・高齢者施設で栄養士として経験を積み、カフェで働きながらフードコーディネーターを学ぶなど、さまざまな形で「食」と向き合ってきた。結婚・出産を経て子育てが落ち着いた頃、「もう一度、食の仕事に携わりたい」という想いから、以前に塩麹・醤油麹の料理教室に参加したことがあったWiLLDへ。現在は給食業務を中心に、子どもたちが「おいしい！」と笑顔で食べてくれることが何よりのやりがい。一人ひとりの健やかな成長を、毎日の食事を通して支えている。休日はキャンプや愛犬とのお出かけを楽しみ、自然の中で心も体もリフレッシュする時間を大切にしている。
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- 名前
- 川田志保
- プロフィール
- 栄養士/米粉マイスター/食養生ジュニアコーディネーター/ミネラルコンダクター
子どもの頃から環境問題に関心があり、「美しい地球を未来の子どもたちへ残したい」という想いを大切にしてきました。2人の息子のアトピーをきっかけに、「健康は毎日の食事からつくられる」と実感し、食の大切さを改めて学ぶように。栄養士、米粉マイスター、食養生ジュニアコーディネーター、ミネラルコンダクターの資格を活かしながら、現在はヴィーガン料理や発酵についても学びを深めています。週末は子どもたちと不耕起栽培の畑や田んぼのお手伝いに参加したり、虫取りや公園・図書館巡りを楽しんだりと、自然に寄り添う暮らしを実践。できるだけプラスチックや化学物質に頼らず、身体にも環境にも動物にもやさしい選択を心がけています。
WiLLDの「食を通して人と地球を豊かにする」という理念に共感し入社。給食づくりでは、子どもたちの健やかな成長を願い、一つひとつ心を込めて調理しています。オーガニック野菜やこだわりの調味料を使い、初めて出会う食材を知ることも楽しみのひとつ。「おいしかった！」という子どもたちの笑顔と言葉が、毎日の何よりの励みです。仕事終わりの一杯のビールが、小さな幸せの時間です。
にこやかで穏やかな人柄は、周囲まで自然と和ませてくれる存在。盛り付けや料理写真撮影のセンスが良く、WiLLDのケータリングでもその感性を活かしてもらっています。
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- 名前
- 大島ペイチン
- プロフィール
- ヨガインストラクター
2012年からBliss Baby Yoga協会のマタニティー、産後、ベビーマッサージ、妊活（不妊治療）、女性のためヨガ講師の活動しております♪ 自分自身妊活、不妊治療の経過がありまして、長い時間かけて身体を治療してきました。 その経験を生かし、東洋医学とヨガと食の視点から、お灸、経絡、薬膳で本来の身体の自然治癒を高めてホルモンバランスを調和し、子宮力や卵質改善がアップ出来るようクラスで指導、お手伝いをしております。 現在、対面式やオンライン式でマタニティー、産後ケア、ベビーマッサージ、妊活、不妊治療している方々にもYoga、食、セルフケアなどを指導しています。
