2017年11月8日(水)★料理教室基本クラス★塩こうじ醤油こうじづくり教室
★大好評!無農薬こしひかり米麹使用★
基本調味料「塩こうじ」「醤油こうじ」を作ろう!
塩こうじと醤油こうじの作り方を学んで持ち帰れます。塩こうじ醤油こうじを使ったとっても簡単な基本レシピを学べて、美味しいランチもできるお得な教室です。ご参加お待ちしております。
WiLLDの料理教室へ初めてご参加の方は体験料金でお受けいただけます。
【日時】
11月8日(水) 10:30~12:30
【学べること】
・基本の調味料「塩こうじ」「醤油こうじ」のを作って持ち帰りできます。
・胡麻和えごろも、ドレッシング2種、豚生姜焼きの作り方が学べます。
【ランチ献立】
豚生姜焼き、野菜のおばんざい3品
ごはん、汁もの付き
【持ち帰り】
おひとりさま500g分の米麹が付きます。
250g分ずつにわけ、塩こうじ、醤油こうじを仕込み、
お持ち帰りいただきます。
【料金】ウィルド会員価格¥4,200/ドロップイン¥5,000→12月末までみなさま会員価格!
ランチ、レシピ、500gの米麹付き
税抜 ¥3,818( 税込 ¥4,200 )
WiLLDからのメッセージ
WiLLD(ウィルド)に欠かせない調味料である塩こうじ醤油こうじの作り方と、簡単レシピのご紹介。
無農薬こしひかり米麹を使って作る、自家製の塩こうじ醤油こうじは、旨みたっぷり!塩のかわり、醤油のかわりに使用すると、なんとも美味しいごはんが簡単に作れるようになります。
レシピの分量はすべて目分量で紹介します。店主の性格がザックリしているというのも理由ではありますがw
甘めが好き、しょっぱめが好き、薄めが好き、濃い目が好き、美味しいと思う好みの味はそれぞれのご家庭で作ってほしい。
使用する砂糖や醤油、塩、塩こうじ醤油こうじの発酵状態、火加減などなどによっても味が少しずつ変わってきます。分量を全く同じように作っても全く同じ味にはなりません。それが料理の面白いところです。
各ご家庭で、舌の記憶に残る「おふくろの味」を作ってくださいね!