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＼地元の農薬不使用野菜が主役のお料理をリジェネラティブスペースへお届け／＠横浜みなとみらい
2026.08.29
ヤマハ発動機株式会社様が展開する共創スペース
リジェラボ（YAMAHA MOTOR Regenerative Lab）へ、今月もお料理をお届けしました。
今回は、テーブルにお料理を散りばめるテーブルビュッフェスタイル。
肉料理は少量に、ゴミはできる限り最小限に。
身体にやさしいだけでなく、地球の未来にも想いを向けたメニュー構成でご用意しました。
夏野菜は色鮮やかで、料理をしていても心が弾みます。
今月のおすすめは、夏野菜と大豆ミートの韓国風巻き寿司。
大豆ミートを無添加コチュジャンで炒め、夏野菜の酢漬けと合わせて巻きました。
実はWiLLDオーナーは、かつて食品会社で寿司メニュー開発を担当していたことがあり、巻き寿司は得意料理のひとつです。
お集まりの趣旨やご希望に合わせて、サステナブル・リジェネラティブなケータリングをご提案しています。
お寿司のご希望も、ぜひお気軽にご相談ください。
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