大雪の中のケータリング
2018.01.25
１月２２日（月）雪の予報。翌日２３日（火）は２件のケータリングがあり、１つは毎週お届けしている神奈川県愛甲郡愛川町のラッシュジャパン本社様、もう１つは、川崎までCM撮影ケータリング。無事にお届けできるか心配しながらの、約70人分の料理を仕込みでした。
夜には雪が雨に変わったので、この雨で雪ができるだけたくさん溶けてくれることを祈り、翌朝
気温がそこまで下がらなかったので、地面が凍っている様子もなく、無事出発。
スタッフまなみちゃんと２台で出発し、まなみちゃんは愛川へ、私は川崎へ。
どちらも時間通り到着！よかったです。お仕事に来られていた皆様もご無事でなにより。
愛川のラッシュジャパン様へは毎週ヴィーガン弁当と、ヴィーガンスイーツをお届けしています。
車麩や大豆ミート、キヌアや高きびなど組み合わせて、肉や卵が無くてもアミノ酸が不足しないように栄養たっぷりのメニューで構成しています。野菜は大磯産や真鶴産、平塚産のフレッシュな無農薬野菜。
この日のメインはレンズ豆とたかきびをひき肉に見立てた「れんこんはさみ揚げ」でした♪
スイーツも、卵・乳・はちみつ不使用のヴィーガンスイーツを、ひとくちサイズでお届け。仕事の合間に食べる、罪悪感なしのおやつです。
川崎のCM撮影ケータリングは、
・その場でワンプレートに盛り付けてほしい
・女性が多いので野菜たっぷり
・肉か魚を選べるようにしたい
・スープなど温かいものがほしい
というオーダーをいただきました。
ご飯は大きな保温ジャーでお持ちして、好みの量を盛り付けるようにしました。
寒い中の撮影なので、温かいものを温かいまま食べたいですよね！
ごはんとスープ、カレーなどは温かいものをお持ちできます。
オフィスのランチ、撮影時のランチ、外で食べるランチ、急いで食べるランチ、リフレッシュしたいランチ、パーティー時の食事、スイーツなどなど、シチュエーションによってケータリングのご要望は様々。
「オーガニック食材と無農薬野菜、自家製塩こうじや醤油こうじ、甘麹などの発酵食品を使用したWiLLDのごはん」は、様々なバリエーションに対応可能です。お子様、お年寄り、アレルギー、ベジタリアン、ヴィーガン、様々な方に適したお食事をおつくりします。
管理栄養士が作る安心のごはんです。
たくさん食べても罪悪感のない、揚げ物でも罪悪感のない、甘いおやつでも罪悪感のない、
でもしっかり味がします。スパイスを使用することで味のバリエーションもしっかりつけています♪ケータリングのご要望は、お気軽にお問合せください♪
https://willd.jp/cafe-willd/catering/
