塩こうじ醤油こうじづくりキット

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【セットの内容】

A

・WiLLD店主の作り方動画

・無農薬こしひかり米こうじ 1kg

・井上古式醤油 900ml

・塩 1kg

 

B

・WiLLD店主の作り方動画

・無農薬こしひかり米こうじ 1kg

・有機醤油 900ml

・伊豆の塩 240g

 

750ml程度入るビンを2つご用意ください。

麹を500gずつに分け、塩麹醤油麹を作ります。

¥3,800¥4,500

解除

説明

WiLLDに欠かせない調味料である塩こうじ醤油こうじ

これさえあれば、毎日のごはんづくりがとっても手軽になります。

醤油こうじは、胡麻和え、きんぴら、肉じゃが、豚しょうが焼き、から揚げ、etc

和風のメニューにぴったり!ごはんや豆腐にかけて食べたり、お刺身につけてもとても美味しいです。醤油よりも甘味と旨みが強いので、お子様にも大人気。

そして塩こうじは、肉をつけて柔らかくしたり、魚の臭み消しにも役立ちますが、塩に代わりに様々な料理に使用できます。ドレッシングやチャーハンを作るときにもとっても便利。うま味調味料なしで、ナチュラルな旨みが出せますよ。

そんな塩こうじ醤油こうじを無農薬こしひかりの米こうじで手作りしてみましょう!


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